29,00 €
Ceviche de dos de saumon,
fraîcheur de mangue verte aux deux shiso
30,00 €
Lobe de foie gras poelé servi froid,
et sa gelée de fleur d'ibiscus
27,00 €
Véritable saucisse de Morteaux et sa terrine de jeunes poireaux,
Pistaches braisées à l'échalote
25,00 €
Salade de légumes croquants au sel de sésame fumé,
et huile parfumée à la truffe
21,00 €
Velouté de petits pois frais,
royale d'oignons
Pour le déjeuner et le Dîner
* Ce produit bénéficie de la baisse intégrale de la TVA
* Ce produit bénéficie de la baisse intégrale de la TVA
