layer
layer
layer

MENU
INVITATION Dîner

INVITATION Dîner

95,00 €

Menu disponible pour le dîner uniquement, sur présentation d'une INVITATION
Votre menu invitation comprend :
- une coupe de champagne,
- une entrée, un plat et un dessert au choix dans le menu INVITATION Dîner à 68 euroS
- un accord mets et vins est proposé pour chacun des plats
- eau minérale et café

Velouté et fine royale de topinambours à la moutarde de Meaux
ou
Pâté en crôute de Volaille et pistaches, pickles et condiments
ou 
Dorade grise sauvage, gravelax sel/wasabi, sorbet pomelos
***
Saint-Jacques dorées à la plancha, tombée de mâche, balsamique/agrumes, "Gomasio" noix/parmesan
ou
Coeur de Saumon confit aux aromates, artichauts poivrade en persillade
ou
Volaille blanche de Challans, sauté minute soja/choux/cacahuètes, sauce Satay
***
Stracciatella chocolat/café/whisky/caramel coulant et citron
ou
Savarin aux pralines de St Genix, bavaroise mangue/passion cocktail "Décembre rouge"
ou
Pomme-poire comme une Tatin, granité au cidre, sorbet pomme verte