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LA
CARTE


Pavé de saumon cuit lentement,

crème de brocoli, pickles de choux-fleur
32 €

Filet de bar rôti,
mousseline de courgette, tomates cerises confites
espuma mozzarella / basilic
42 €

Goujonettes de sole en tempura,
pois gourmands et asperges vertes, gaspacho de concombre au curry
38 €

Raviole ouverte de homard,
couteaux, salade romaine, petits pois, jus de coquillage
45 €