Le restaurant Les Ombres se refait actuellement une beauté et les équipes ont hâte de vous accueillir prochainement !
LE RESTAURANT
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LE RESTAURANT |
CUISINE
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UNE CUISINE |
220,00 € / personne
Dîner au Champagne
Champagne "R" de Ruinart
Menu disponible pour la soirée du
24 décembre 2019 uniquement.
Réservations par téléphone au
33 (0)1 47 53 68 00
Paiement de la totalité lors de la réservation
Dîner au Champagne
Champagne "R" de Ruinart
Menu disponible pour la soirée du
24 décembre 2019 uniquement.
Réservations par téléphone au
33 (0)1 47 53 68 00
Paiement de la totalité lors de la réservation
Saumon Label Rouge d'Ecosse,
Au raifort, caviar d'Aquitaine
Huître Belon 000, Sabayon au Champagne
Foie gras de canard mi-cuit,
condiment poire/vanille, brioche toastée
Bar de ligne au vert, pommes de terre,
et coquillages au beurre persillé
Volaille pattes bleues contisée de truffe noire
Chou et champignons
Granité pomme verte
Croque-agrumes croustillant
Bûche glacée aux chocolats
Eaux et Champagne "R" de Ruinart ( à discrétion)
Au raifort, caviar d'Aquitaine
Scottish Label Rouge salmon,
With horseradish, caviar from Aquitaine
•With horseradish, caviar from Aquitaine
Huître Belon 000, Sabayon au Champagne
Belon 000 oyster, Champagne Zabaglione
•Foie gras de canard mi-cuit,
condiment poire/vanille, brioche toastée
Duck foie gras, pear and vanilla condiment,
Toasted brioche
•Toasted brioche
Bar de ligne au vert, pommes de terre,
et coquillages au beurre persillé
"Green" line-caught sea bass, potatoes
and shellfish with parsley butter
•and shellfish with parsley butter
Volaille pattes bleues contisée de truffe noire
Chou et champignons
Blue leg chicken stuffed with black truffle
cabbage and mushrooms
•cabbage and mushrooms
Granité pomme verte
Green apple granité
•Croque-agrumes croustillant
Crispy citrus delight
•Bûche glacée aux chocolats
Iced chocolate yule log
•Eaux et Champagne "R" de Ruinart ( à discrétion)
INVITATION
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