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MENU
DE SAISON

MENU DEJEUNER

42,00 € - Entrée, plat et dessert
32,00 € - Entrée, plat ou Plat, dessert

Menu disponible pour le déjeuner
Formule à 32 € servie uniquement du lundi au vendredi

Asperges vertes du Perthuis / Vinaigrette à l'huile de Cerfeui / Zeste de citron
ou
Oeuf de poule mollet / Champignons crémeux / Tétragone au sésame / Velouté pain brûlé
ou
Carpaccio de Daurade / Agrumes / Melba de pain aux raisins
***

Cabillaud rôti / Légumes cuits dans une soupe de poisson
ou
Joue de Boeuf fondante / Petits pois à la française / Emulsion au Raifort
ou
Suprême de Volaille rôti /Risotto au Vert
***

Biscuit Chocolat "Araguani" / Mousseux caramel
ou
Panacotta vanille / Fraîcheur d'Ananas
ou
Paris-Brest revisité par notre chef Pâtissier